十一月節氣：立冬

【節氣siao knowledge】

立冬通常在國曆11月7或8日，立冬是冬季開始的象徵，一年進入尾聲，冬亦有「終了」之意。萬物休眠，秋收冬藏，將一年辛勤耕種的農作物收成保存起來。《月令七十二候集解》寫道：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。」 此時是傳統上進補滋養的時節，因此台灣有句俗諺道：「補冬補嘴空。」在立冬時節進補是台灣的習俗，忌食生冷，適宜煮麻油雞或四物等中藥燉湯進補。 諺語道：「立冬青黃割到空。」「立冬收成期，雞鳥卡會啼」皆是因為農事到冬季，已收割完畢，準備存藏所衍伸出的俗諺。

【從節氣學諺語】

「立冬收成期，雞鳥卡會啼」：立冬收成，雞與野鳥就會因為有榖可食而喜悅啼叫。 「立冬青黃割到空」：這是指一年農忙到了此時始得空閒，因為稻穀都已收成完畢。 「補冬補嘴空」：在立冬時節進補是台灣的習俗，可以煮麻油雞或四物等中藥燉湯進補。

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